• Χορτοφαγικό burger με μανιτάρια, πιπεριές και πέστο  - Images
Λευκά μανιτάρια με κουμανταρία και δενδρολίβανοΜανιτάρια πορτομπέλο στη σχάρα με ελαιόλαδο και φρέσκα βότανα

Υλικά:

4
 
μανιτάρια portobello μόνο τα καπάκια και καθαρισμένα
¼
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. pesto
2
 
κ.γλ. μουστάρδα
4
 
ψωμάκια για burger χωρισμένα, βουτυρωμένα και ψημένα στην τοστιέρα
1
 
φλ. ρόκα
340
 
γρ. πιπεριές Φλωρίνης
 
Αλάτι και πιπέρι
10 λεπτά

Χορτοφαγικό burger με μανιτάρια, πιπεριές και πέστο

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
1
Average: 1 (1 vote)

Υλικά:

4
 
μανιτάρια portobello μόνο τα καπάκια και καθαρισμένα
¼
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. pesto
2
 
κ.γλ. μουστάρδα
4
 
ψωμάκια για burger χωρισμένα, βουτυρωμένα και ψημένα στην τοστιέρα
1
 
φλ. ρόκα
340
 
γρ. πιπεριές Φλωρίνης
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Προετοίμασε το grill σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία

Σκούπισε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο και ράντισε αλάτι και πιπέρι. Ψήσε τα στο γκριλ για περίπου 6-8 λεπτά με το καπάκι προς τα πάνω και κάλυψέ τα με αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μικρό μπολ, βάλε το πέστο και την μουστάρδα, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.

Άπλωσε το μείγμα στο εσωτερικό από τα ψωμάκια. Μοίρασε την ρόκα ανάλογα με τον αριθμό από τα ψωμάκια. Κάλυψε τη ρόκα με πιπεριές Φλωρίνης. Πάνω από τις πιπεριές βάλε τα μανιτάρια. Σκέπασε με το άλλο μισό ψωμάκι.

270 θερμίδες το καθένα.

Newsfeed