• Μοσχαράκι με πατάτες  - Images
Χοιρινό με κάστανα και κυδώνια To αρνάκι των Χριστουγέννων

Υλικά:

2
 
κιλά μοσχάρι, σε κυβάκια
1
 
κιλό πατάτες
4
 
κρεμμύδια σε φετάκια
3
 
σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
1/2
 
φλ. ελαιόλαδo
400
 
γρ. κεφαλοτύρι
2
 
κόκκινες πιπεριές σε φετάκια
1/2
 
κ.γ. κανέλα
1/2
 
φλ. κόκκινο κρασί
 
αλάτι και πιπέρι
3 ώρες και 30 λεπτά

Μοσχαράκι με πατάτες

Time estimation : 
3 ώρες και 30 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

2
 
κιλά μοσχάρι, σε κυβάκια
1
 
κιλό πατάτες
4
 
κρεμμύδια σε φετάκια
3
 
σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
1/2
 
φλ. ελαιόλαδo
400
 
γρ. κεφαλοτύρι
2
 
κόκκινες πιπεριές σε φετάκια
1/2
 
κ.γ. κανέλα
1/2
 
φλ. κόκκινο κρασί
 
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Σοτάρουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δύο δόσεις, μέσα στο καυτό ελαιόλαδο, μέχρι να πάρει χρώμα. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε σε μια γάστρα τις πατάτες και τα μισά κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και απλώνουμε το κρέας μαζί με τα υγρά του.

Προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, το σκόρδο, τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το ελαιόλαδο και το κρασί.

Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 3 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς.

Newsfeed