Κατσικάκι με τραχανά & γιαούρτιΧοιρινό αργοψημένο με ολόκληρο σκόρδο

Υλικά:

1
 
κιλό μοσχαρίσιο συκώτι (καθαρίζουμε το συκώτι από το λίπος και τα νεύρα, το κόβουμε σε φέτες)
½
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
2
 
φλιτζάνια Μαραθεύτικο κρασί
3
 
μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα σε χοντρά κομμάτια)
2
 
κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
 
Αλάτι
1
 
κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
25 λεπτά

Μοσχαρίσιο συκωτάκι με μαραθέυτικο κρασί

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό μοσχαρίσιο συκώτι (καθαρίζουμε το συκώτι από το λίπος και τα νεύρα, το κόβουμε σε φέτες)
½
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
2
 
φλιτζάνια Μαραθεύτικο κρασί
3
 
μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα σε χοντρά κομμάτια)
2
 
κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
 
Αλάτι
1
 
κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Eνώνουμε όλα τα υλικά και μαρινάρουμε το συκωτάκι για μια ολόκληρη νύχτα. Τηγανίζουμε το συκωτάκι με τα κρεμμυδάκια όσο μας αρέσει.  Πρέπει να σερβίρουμε αμέσως. 

Chef’s tips: Το Μαραθεύτικο είναι ένα Κυπριακό, κόκκινο κρασί γνωστό με την ονομασία Βαμβακάδα.

 

Newsfeed