Υλικά:
1
κιλό χοιρινό μπούτι
1
κιλό πατάτες
1
μικρό σκόρδο (6-7 σκελίδες)
πιπέρι, αλάτι
1
κ.γ. μαντζουράνα
λίγη σκόνη τζίντζερ
200
γρ. χυμό ντομάτας
λίγο ηλιέλαιο
Brassói
Time estimation :
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό χοιρινό μπούτι
1
κιλό πατάτες
1
μικρό σκόρδο (6-7 σκελίδες)
πιπέρι, αλάτι
1
κ.γ. μαντζουράνα
λίγη σκόνη τζίντζερ
200
γρ. χυμό ντομάτας
λίγο ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας και τις πατάτες σε κύβους. Ακολούθως σοτάρουμε το κρέας στο λάδι μέχρις ότου ροδίσει. Προσθέτουμε το αλάτι και τα υπόλοιπα μας μπαχαρικά, μαζί και το σκόρδο τον οποίο έχουμε ψιλοκόψει. Μαζί βάζουμε και 50 ml νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Προσθέτουμε και επιπλέον νερό αν χρειαστεί.
Στο μείγμα μας προσθέτουμε και το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσουν τα υλικά μας καλά.
Σε λαδωμένο ταψί αραδιάζουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε στο φούρνο. Προσθέτουμε ομοιόμορφα το κρέας πάνω απ' τις πατάτες και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Member of 