Κοτόπουλο λαδορίγανη

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια σχετικά μικρά (π.χ. το πόδι σε δύο). Το τηγανίζουμε στο λάδι και το βάζουμε σε μια κούπα. 

Μετά τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε στρογγυλές χοντρές φέτες. 

Αφού τελειώσουμε με τις πατάτες ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι για περίπου 1 ώρα.

Αφού το κοτόπουλο μισοψηθεί, βάζουμε πάνω τις πατάτες και ψήνουμε σε σχετικά δυνατή φωτιά μέχρι που να δέσει το ζουμί, για περίπου 20 λεπτά. 

Πηγή: Μαγειρική της Ζωής