• Burritos με κιμά κοτόπουλου - Images
Σαλάτα του Καίσαρα με pasta

Υλικά:

1
 
κρεμμύδι
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
σκ. σκόρδο
300
 
γρ. κιμά κοτόπουλο
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.γ. πάπρικα
1
 
πιπεριά τσίλι
4
 
τορτίγιες
200
 
γρ. mix τυριών
100
 
γρ. καλαμπόκι
100
 
γρ. φασόλια, κόκκινα, κονσέρβα
100
 
γρ. ντοματίνια
200
 
γρ. ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένο
1/4
 
ματσάκι κόλιανδρο
20 λεπτά

Burritos με κιμά κοτόπουλου

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κρεμμύδι
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
σκ. σκόρδο
300
 
γρ. κιμά κοτόπουλο
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.γ. πάπρικα
1
 
πιπεριά τσίλι
4
 
τορτίγιες
200
 
γρ. mix τυριών
100
 
γρ. καλαμπόκι
100
 
γρ. φασόλια, κόκκινα, κονσέρβα
100
 
γρ. ντοματίνια
200
 
γρ. ρύζι μπασμάτι, μαγειρεμένο
1/4
 
ματσάκι κόλιανδρο
Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.

Προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, την πάπρικα, μισή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη και σοτάρουμε 4-5 λεπτά να πάρει καλό χρώμα ο κιμάς και να ψηθεί.

Τοποθετούμε άλλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Απλώνουμε τις τορτίγιες στον πάγκο εργασίας μας και μοιράζουμε τον κιμά, το τυρί, το καλαμπόκι, τα φασόλια, τα ντοματίνια κομμένα, το ρύζι, τον κόλιανδρο, την υπόλοιπη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη και τυλίγουμε σε φάκελο.

Μεταφέρουμε τις τορτίγιες στο τηγάνι με την πλευρά της ένωσης προς τα κάτω. Ψήνουμε 1 λεπτό από κάθε πλευρά για να πάρουν χρώμα.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με κόλιανδρο, πιπεριά τσίλι και ντοματίνια.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης 

Newsfeed