• Ιράν - Κέικ με αμύγδαλα - Images
Γεωργία - KhasaslamaΧριστουγεννιάτικη σαλάτα με γλυκοπατάτες και καρύδια FOODSAVER

Υλικά:

 
Υλικά για τη βάση:
300
 
γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, πολύ τριμμένα
190
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
220
 
γρ. ζάχαρη καστανή
120
 
γρ. βούτυρο, λιωμένο
 
Υλικά για το κέικ:
2
 
αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
250
 
γρ. γιαούρτι
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.γ. κάρδαμο, τριμμένο
2
 
κ.γ. ανθόνερο
1/2
 
κ.γ. σαφράν
3
 
κ.σ. σπασμένο αμύγδαλο
3
 
κ.σ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
500
 
γρ. γιαούρτι, για το σερβίρισμα
1 ώρα

Ιράν - Κέικ με αμύγδαλα

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
Υλικά για τη βάση:
300
 
γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα, πολύ τριμμένα
190
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
220
 
γρ. ζάχαρη καστανή
120
 
γρ. βούτυρο, λιωμένο
 
Υλικά για το κέικ:
2
 
αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
250
 
γρ. γιαούρτι
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.γ. κάρδαμο, τριμμένο
2
 
κ.γ. ανθόνερο
1/2
 
κ.γ. σαφράν
3
 
κ.σ. σπασμένο αμύγδαλο
3
 
κ.σ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
500
 
γρ. γιαούρτι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση: 
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 24 εκ. Απλώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας και την αφήνουμε στην άκρη.
  3. Για να φτιάξουμε τη βάση, ενώνουμε τη σκόνη αμυγδάλου, τις ζάχαρες και το βούτυρο σε  ένα μεγάλο μπολ.
  4. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  5. Χωρίζουμε το μείγμα στα 2 και απλώνουμε το μισό στη βάση της φόρμας και πιέζουμε καλά με τα χέρια μας.
  6. Έπειτα ετοιμάζουμε το μείγμα για το κέικ βάζοντας τα αυγά, το γιαούρτι, το αλάτι, το κάρδαμο, το ανθόνερο και το σαφράν στο άλλο μισό μείγμα για τη βάση και ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν καθόλου σβόλοι.
  7. Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμύγδαλο, και τα φιστίκια.
  8. Ψήνουμε για 20 λεπτά και σε περίπτωση που πάρει γρήγορα χρώμα το κέικ το σκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
  9. Μόλις ετοιμαστεί το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με γιαούρτι.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name

Newsfeed