• Παγωτό σάντουιτς - Images
Παγωτό μόκα-ταχίνι, χωρίς παγωτομηχανήΠανεύκολο παγωτό Snickers χωρίς παγωτομηχανή

Υλικά:

Για 20 μερίδες:
500
 
γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη
400
 
γρ. ζαχαρούχο γάλα
200
 
γρ. τυρί κρέμα, ή μασκαρπόνε
300
 
γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (40 μπισκότα)
200
 
γρ. μπισκότα γεμιστά, ή υλικά της αρεσκείας σας (π.χ. ξηρούς καρπούς, πραλίνα φουντουκιού, dulce de leche)
Για το σερβίρισμα:
200
 
γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
 
Βρώσιμα κονφετί
15 λεπτά

Παγωτό σάντουιτς

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για 20 μερίδες:
500
 
γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη
400
 
γρ. ζαχαρούχο γάλα
200
 
γρ. τυρί κρέμα, ή μασκαρπόνε
300
 
γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (40 μπισκότα)
200
 
γρ. μπισκότα γεμιστά, ή υλικά της αρεσκείας σας (π.χ. ξηρούς καρπούς, πραλίνα φουντουκιού, dulce de leche)
Για το σερβίρισμα:
200
 
γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
 
Βρώσιμα κονφετί
Εκτέλεση: 

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει.

Η κρέμα θα αρχίζει να πήζει σιγά σιγά και στην αρχή θα πάρει την υφή ενός αραιού γιαουρτιού.

Προσοχή, δεν την ανακατεύουμε παραπάνω γιατί θα κόψει.

Αφαιρούμε από το μίξερ και βάζουμε τη σαντιγί σε ένα μπολ.

Βάζουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα και το τυρί κρέμα. Τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τη σαντιγί στο μείγμα με το τυρί κρέμα.

Ανακατεύουμε ελαφρά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας προσέχοντας να μην χάσουμε όγκο από τη σαντιγί μας.

Εάν το μείγμα δεν έχει αφρατέψει, βάζουμε τον κάδο ξανά στο μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Το μείγμα του παγωτού είναι έτοιμο!

Στρώνουμε σε ένα ταψάκι (25x35) μια μεμβράνη και βάζουμε τα μπισκότα τύπου πτι-μπερ με την καλή όψη προς τον πάτο το ένα δίπλα στο άλλο αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσά τους.

Απλώνουμε από πάνω το μείγμα του παγωτού.

Ενδιάμεσα βάζουμε τα γεμιστά μπισκότα ή τα υλικά της αρεσκείας μας και τα καλύπτουμε με την κρέμα.

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα και καλύπτουμε με μια μεμβράνη.

Βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει για 10 ώρες.

Όταν είναι έτοιμο κόβουμε το παγωτό με ένα μαχαίρι στα χωρίσματα των μπισκότων.

Για να τα σερβίρουμε, βουτάμε τη μια άκρη του κάθε κομματιού στη λιωμένη σοκολάτα και μετά στα κονφετί ώστε να κολλήσουν πάνω στη σοκολάτα.

Τέλος, τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.

 

Πηγή: Akis Petretzikis

 

Newsfeed