Κέικ μπανάναςΦανταστικό κέικ καρότου

Υλικά:

150
 
γρ. βούτυρο
200
 
γρ. τυρί κρέμα
200
 
γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
200
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150
 
γρ. κουβερτούρα μαύρη 70%, χοντροκομμένη
3
 
κ.γ. στιγμιαίο καφέ, διαλυμμένα σε 2 κ.σ καυτό νερό
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100
 
γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
2
 
αυγά
1
 
κ.σ. κοφτή σόδα μαγειρική
Για το σερβίρισμα:
 
Ζάχαρη άχνη
30 λεπτά

Πεντανόστιμο κέικ με καφέ

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

150
 
γρ. βούτυρο
200
 
γρ. τυρί κρέμα
200
 
γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
200
 
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150
 
γρ. κουβερτούρα μαύρη 70%, χοντροκομμένη
3
 
κ.γ. στιγμιαίο καφέ, διαλυμμένα σε 2 κ.σ καυτό νερό
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100
 
γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
2
 
αυγά
1
 
κ.σ. κοφτή σόδα μαγειρική
Για το σερβίρισμα:
 
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. 

Προσθέτουμε το τυρί κρεμα και ένα-ένα τα αυγά. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον καφέ και τη βανίλια. 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. 

Χοντροκόβουμε τη σοκολάτα, τα καρύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. 

Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και τα ανακατεύουμε καλά. 

Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε σιγά σιγά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

Αδειάζουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα για κέικ αφού την έχουμε αλευροβουτυρώσει καλά. 

Ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά. 

Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε μετά από 20 λεπτά.  

Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.