Υλικά:
100
γρ. βούτυρο ανάλατο - σε θερμοκρασία δωματίου
50
γρ. ζάχαρη
30
γρ. κακάο άγλυκο
1
μεγάλο αυγό - ελαφρά χτυπημένο
1
κ.γ. εσάνς βανίλιας
200
γρ. μπισκότα Digestive (αλεσμένα)
50
γρ. καρύδια χοντραλεσμένα
Για τη γέμιση
60
γρ. βούτυρο ανάλατο - σε θερμοκρασία δωματίου
2-3
κ.σ. γάλα
2
κ.σ. κούσταρ πάουντερ (custard powder) με άρωμα βανίλιας
1/2
κ.γ. εσάνς βανίλιας
230
γρ. ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
115
γρ. κουβερτούρα
1
κ.σ. βούτυρο ανάλατο
Καναδάς - Λαχταριστά Nanaimo Bars
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
100
γρ. βούτυρο ανάλατο - σε θερμοκρασία δωματίου
50
γρ. ζάχαρη
30
γρ. κακάο άγλυκο
1
μεγάλο αυγό - ελαφρά χτυπημένο
1
κ.γ. εσάνς βανίλιας
200
γρ. μπισκότα Digestive (αλεσμένα)
50
γρ. καρύδια χοντραλεσμένα
Για τη γέμιση
60
γρ. βούτυρο ανάλατο - σε θερμοκρασία δωματίου
2-3
κ.σ. γάλα
2
κ.σ. κούσταρ πάουντερ (custard powder) με άρωμα βανίλιας
1/2
κ.γ. εσάνς βανίλιας
230
γρ. ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
115
γρ. κουβερτούρα
1
κ.σ. βούτυρο ανάλατο
Εκτέλεση:
Εκτέλεση για τη βάση:
- Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, τα αλεσμένα μπισκότα και τα χοντροαλεσμένα καρύδια.
- Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε τη βάση με τα δάχτυλά μας να πάει παντού ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα
Εκτέλεση για τη γέμιση:
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να γίνει σαν κρέμα.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αναμιγνύουμε καλά.
- Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε τη γέμιση με μια σπάτουλα. Ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Εκτέλεση για την επικάλυψη:
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο.
- Απλώνουμε με σπάτουλα πάνω από τη γέμιση και έτοιμο.
- Κόβουμε περίπου 25 τετράγωνα κομμάτια ανάλογα το ταψί
‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’