Ο σεφ Κώστας Τσίγκας του εστιατορίου Pere Ubu μας μεταφέρει τη γνώση του πάνω στη διατροφή φανερά επηρεασμένος από τον γκουρού υγιεινής διατροφής τον Michael Pollan.
Εμείς εδώ στο cooking λατρεύουμε τις σούπες. Άλλωστε σου το δείχνουμε καθημερινώς. Αν λοιπόν μείνει λίγη σουπίτσα δεν την πετάμε αλλά την μεταμορφώνουμε!
Είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, καθώς περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες (4gr), βιταμίνες (Α, C, Κ, Β6, Φολικό οξύ, Ριβοφλαβίνη, Θειαμίνη), αντιοξειδωτικά και μέταλλα (μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο) πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Εάν ένας από τους στόχους σας για τη νέα χρονιά είναι να τρώτε πιο υγιεινά και να προσέχετε την διατροφή σας, αλλά δεν θέλετε να συμβιβαστείτε τότε ξεκινήστε με απλά και μικρά βήματα.
Η Kari Young (aka @meatballssmama) δημοσιεύει καθημερινά στο λογαριασμό της στο Instagram απίστευτες φωτογραφίες φαγητών, ενθουσιάζοντας τους χιλιάδες followers της. Πώς τα καταφέρνει;
