Χωριάτικη σαλάτα

Κόβουμε τις ντομάτες στην μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.

Στο άλλο μπολ βάζουμε το μέλι, 2 κ.σ. ξίδι και ανακατεύουμε να λιώσει το μέλι. Μεταφέρουμε στο μπολ με τη ντομάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αγγούρι σε μισοφέγγαρα. Το βάζουμε στο μπολ με τη ντομάτα και αφήνουμε στην άκρη. Το αγγούρι μπορούμε να το αφήσουμε και με τη φλούδα.

Κόβουμε την πιπεριά σε μικρές λωρίδες και τις βάζουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ξίδι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε την κάππαρη, τις ελιές, τη φέτα, πιπέρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και σερβίρουμε με το ψωμί.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης