Η φάρμα του Ralph Lauren βρίσκεται σε ένα τεράστιο ράντσο στο Ridgway του Κολοράντο και έχει έκταση περίπου 70 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Εκεί εκτρέφονται αγελάδες, που βόσκουν μόνο σε γρασίδι και δεν χρησιμοποιούνται καθόλου ορμόνες στη διατροφή τους. Για χρόνια το κρέας αυτών των ζώων απολάμβαναν μόνο τα μέλη της οικογένειας του Ralph Lauren, τώρα όμως δίνει την ευκαιρία σε όλους να δοκιμάσουν το εξαιρετικής ποιότητας κρέας τους, αφού λανσάρει δύο πιάτα στα Polo Bar. Μάλιστα το κρέας σερβίρεται μετά από ωρίμανση 40 ημερών.Φυσικά λόγω της μικρής παραγωγής θα πρέπει κανείς να το παραγγείλει από πριν και η τιμή του κάθε πιάτου ξεκινά από τα 70 και αγγίζει τα 200 δολάρια. Αν λοιπόν σκοπεύετε να βρεθείτε στη Νέα Υόρκη και να επισκεφτείτε ένα Polo Bar κάντε από τώρα την κράτησή σας.