Το κεφίρ είναι αρκετά δημοφιλές σε μέρη τις Ευρώπης και της Ασίας εδώ και πάρα πολλά χρόνια, ενώ τα τελευταία χρόνια ξεκίνησε να γίνεται γνωστό και σε άλλα μέρη του κόσμου λόγω του επιστημονικού ενδιαφέροντος που έχουν δείξει για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τι είναι όμως το κεφίρ;