Οι New York Times συμπεριέλαβαν την Θεσσαλονίκη στο άρθρο τους με τίτλο «52 Places to Go in 2016» και οι ντόπιοι έχουν πια να περηφανεύονται πως φιγουράρουν σε μία απ’ τις πιο prestigious γαστρονομικές λίστες.
Σπαγγέτι, λιγκουίνι, πέννε, φουσίλι, ταλιατέλες... Αν είσαι λάτρης των μακαρονιών ξέρεις πολύ καλά ποιες σάλτσες ταιριάζουν με ποιο τύπο μακαρονιών κι έχεις πειραματιστεί κατά καιρούς με διάφορες μυρωδιές και χρώματα.
Είναι κοινό μυστικό πως το… φρέσκο είναι το καλύτερο. Παρόλα αυτά, με τους ρυθμούς της καθημερινής ζωής, είναι ανέφικτο να πεταγόμαστε κάθε μέρα στην υπεραγορά. Η διατήρηση των τροφίμων μας στο ψυγείο και την κατάψυξη είναι must φτάνει να μην το παρακάνουμε ή να το φορτώνουμε με τρόφιμα που θα μπορούσαν κάλλιστα να διατηρηθούν και σε θερμοκρασία δωματίου.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνουμε στη θερμοκρασία του καταψύκτη μας, που πρέπει να είναι χαμηλότερη των -10 με -18 βαθμών κελσίου. Η μέση θερμοκρασία του ψυγείου δεν πρέπει ποτέ να ξεπερνά τους 5ºC.
