Ο “χαλβάς του μπακάλη” έφτασε στην Ελλάδα από τους Μικρασιάτες πρόσφυγες, που έφεραν μαζί τους τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του. Το πρόχειρο αυτό γλυκό κουβαλά, λοιπόν, ιστορία και πολλή μαεστρία.

Μιλάμε για το ταχίνι, το οποίο έχει την τιμητική του αυτές τις ημέρες, καθώς τώρα ξεκινά για πολλούς η περίοδος της νηστείας.