Υλικά:
Για τα κεφτεδάκια:
600
γρ. κιμά μοσχορίσιο
1
αβγό
1
μικρό κρεμμύδι
2
φέτες ψωμί [μουλιασμένο σε λίγο γάλα]
2
κ.σ. ξερό δυόσμο
1
κ.σ. ξύδι
2
κ.σ. ούζο
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
1
κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
3
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1
κ.σ. ξερό δυόσμο
1
κ.γ. ρίγανη
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. ζάχαρη
αλάτι
Για την μακαρονάδα:
1
πακέτο σπαγγέτι MITSIDES
Μακαρονάδα με κοκκινιστά κεφτεδάκια και ούζο
Time estimation :
1 ώρα & 10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τα κεφτεδάκια:
600
γρ. κιμά μοσχορίσιο
1
αβγό
1
μικρό κρεμμύδι
2
φέτες ψωμί [μουλιασμένο σε λίγο γάλα]
2
κ.σ. ξερό δυόσμο
1
κ.σ. ξύδι
2
κ.σ. ούζο
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
1
κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
3
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1
κ.σ. ξερό δυόσμο
1
κ.γ. ρίγανη
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. ζάχαρη
αλάτι
Για την μακαρονάδα:
1
πακέτο σπαγγέτι MITSIDES
Εκτέλεση:
Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ μαζί με το αβγό, το ψωμί -το οποίο έχουμε στύψει απ' το γάλα- το ξύδι, το ούζο και το δύοσμο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Λιώνουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα μας. Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου, πλάθουμε τους κεφτέδες μας και τους στρώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί, δίπλα δίπλα, σε ένα ταψί. Αφήνουμε να ψηθούν για μισή ώρα περίπου, γυρίζοντάς τους και απ' τις δύο πλευρές.
Ακολούθως, τηγανίζουμε την ντομάτα μας μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός απ' την ζάχαρη που την προσθέτουμε στο τέλος. Αφήνουμε να βράσουν για 15 περίπου λεπτά κι αν χρειαστεί προσθέτουμε και νερό. Ρίχνουμε τους κεφτέδες μας στην σάλτσα και αφήνουμε να βράσουν για ένα δεκάλεπτο περίπου.
Μαγειρεύουμε τα σπαγγέτι MITSIDES σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και τα σερβίρουμε περιχύνωντάς τα με την σάλτσα και τα κεφτεδάκια μας.
Member of 