Τόνος Blue Island στο φούρνο με λαχανικά

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island ο τόνος μας να φιλεταριστεί

Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε.

Πλένουμε το φιλέτο μας και το αλατοπιπερώνουμε.

Σε μακρόστενο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος, στρώνουμε τα μισά κομμένα λαχανικά.

Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στο στρώμα των λαχανικών και το καλύπτουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε και λίγο νερό, (περίπου ½ φλ. τσαγιού) και τέλος το θυμάρι ή τη ρίγανη.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα περίπου, έως ότου ροδίσει και μείνει με το λάδι του.

Καλή μας όρεξη!

*Δες το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής εδώ