Υλικά:
500
γρ λαβράκι φιλέτο
10
γρ πορτοκάλι τριμμένο
10
γρ λεμόνι τριμμένο
5
γρ τζίντζερ τριμμένο
5
γρ σκόρδο τριμμένο
5
ml ελαιόλαδο
10
γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο
Υλικά για τη σάλτσα teriyaki
30
ml soya sauce
30
ml Mirin
30
ml νερό
30
γρ ζάχαρη
10
γρ καλαμποκάλευρο διαλυμένο σε νερό
Λαβράκι Blue island μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή και σάλτσα teriyaki
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ λαβράκι φιλέτο
10
γρ πορτοκάλι τριμμένο
10
γρ λεμόνι τριμμένο
5
γρ τζίντζερ τριμμένο
5
γρ σκόρδο τριμμένο
5
ml ελαιόλαδο
10
γρ μαϊντανό ψιλοκομμένο
Υλικά για τη σάλτσα teriyaki
30
ml soya sauce
30
ml Mirin
30
ml νερό
30
γρ ζάχαρη
10
γρ καλαμποκάλευρο διαλυμένο σε νερό
Εκτέλεση:
Κόβουμε το ψάρι σε ομοιόμορφο σχήμα και το μαρινάρουμε με πορτοκάλι τριμμένο, λεμόνι τριμμένο, τζιτζερ τριμμένο, σκόρδο τριμμένο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό ψιλοκομμένο
Σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε το ψάρι και από τις δυο πλευρές για περίπου 5 λεπτά κάθε πλευρά.
Εκτέλεση για τη σάλτσα teriyaki:
Για τη σάλτσα προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγανάκι να ζεσταθούν και δένουμε με το καλαμποκάλευρο.
Member of 