• Πατάτες jacket light - Images
Γρήγορες πατάτες jacket

Υλικά:

4
 
πατάτες, μεγάλες
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
σκ. σκόρδο
4
 
κλ. δεντρολίβανο
4
 
κλ. ρίγανη
4
 
κλ. θυμάρι
 
αλάτι
 
πιπέρι
200
 
γρ. τυρί κρέμα, light
8
 
φέτες γαλοπούλα καπνιστή
1/4
 
πιπεριά κόκκινη
1/4
 
πιπεριά κίτρινη
1/4
 
πιπεριά πράσινη
100
 
γρ. τσένταρ, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
1
 
φρέσκο κρεμμυδάκι, (το πράσινο μέρος)
 
φύλλα δυόσμου, φρέσκο
 
ελαιόλαδο, λίγο
10 λεπτά

Πατάτες jacket light

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
πατάτες, μεγάλες
3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
σκ. σκόρδο
4
 
κλ. δεντρολίβανο
4
 
κλ. ρίγανη
4
 
κλ. θυμάρι
 
αλάτι
 
πιπέρι
200
 
γρ. τυρί κρέμα, light
8
 
φέτες γαλοπούλα καπνιστή
1/4
 
πιπεριά κόκκινη
1/4
 
πιπεριά κίτρινη
1/4
 
πιπεριά πράσινη
100
 
γρ. τσένταρ, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
1
 
φρέσκο κρεμμυδάκι, (το πράσινο μέρος)
 
φύλλα δυόσμου, φρέσκο
 
ελαιόλαδο, λίγο
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.

Στρώνουμε στον πάγκο εργασίας μας 4 φύλλα από αλουμινόχαρτο με λαδόκολλα.

Τρυπάμε τις πατάτες με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία και βάζουμε από μία σε κάθε λαδόκολλα.

Σε κάθε πατάτα προσθέτουμε από ½ κ.σ. ελαιόλαδο, ½ σκ. σκόρδο, 1 κλ. δεντρολίβανο, 1 κλ. θυμάρι και 1 κλ. ρίγανη.

Τυλίγουμε τις πατάτες πολύ καλά με το αλουμινόχαρτο και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι.

Ψήνουμε για 1-1 ½ ώρα.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και τις ξετυλίγουμε.

Όσο είναι ακόμα καυτές τις χαράζουμε κατά μήκος με ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας τις άκρες τους ώστε να ανοίξει το σημείο που χαράξαμε.

Τις τοποθετούμε στο ίδιο ταψί χωρίς αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι και 1 κ.σ. τυρί κρέμα στο άνοιγμα της κάθε πατάτας.

Διπλώνουμε στη μέση τις φέτες γαλοπούλας και τοποθετούμε 2 φέτες στο άνοιγμα της κάθε πατάτας.

Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια 0,5 εκ. και τις βάζουμε πάνω από τις πατάτες μαζί με το τσένταρ.

Ψήνουμε 10-15 λεπτά.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, δυόσμο και λίγο ελαιόλαδο.

Πηγή: Άκης Πετρετζίκης

Newsfeed