Κολοκυθάκια με κουρκούτι μπύρας

Πρώτα ετοιμάζουμε το χυλό μας, κοσκινίζοντας το αλεύρι και προσθέτοντάς το σιγά σιγά σε μπολ όπου έχουμε χύσει την μπύρα μας. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σφίξει ο χυλός μας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια μας και τα κόβουμε σε φέτες. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τα ταμπονάρουμε με χαρτί, να στεγνώσουν καλά. 

Βουτάμε μία μία τις φέτες μας στο χυλό και τηγανίζουμε κι απ' τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.