• Γουακαμόλε - Images
Μπρουσκέτες με μανιτάρια και guacamoleΠουρές πατάτας

Υλικά:

350
 
γρ. αβοκάντο
 
Ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
 
Χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
Αλάτι και πιπέρι
1/2
 
σκ. σκόρδο
1/2
 
κρεμμύδι
1
 
ντομάτα
1
 
κ.σ. κόλιανδρο
1
 
κ.σ. δυόσμο
15 λεπτά

Γουακαμόλε

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

350
 
γρ. αβοκάντο
 
Ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
 
Χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
Αλάτι και πιπέρι
1/2
 
σκ. σκόρδο
1/2
 
κρεμμύδι
1
 
ντομάτα
1
 
κ.σ. κόλιανδρο
1
 
κ.σ. δυόσμο
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε το αβοκάντο. 

Σε ένα μπολ βάζουμε το αβοκάντο κομμένο σε μικρά κυβάκια, το ξύσμα και τον χυμό από τα  lime, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να πάρει το μείγμα διαφορετικές υφές.

Θέλουμε το αβοκάντο να έχει μικρά και μεγάλα κομμάτια.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, τη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και τον δυόσμο ψιλοκομμένο.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Σερβίρουμε με τα nachos, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

Το τέλειο dip για να συνοδεύσεις τα nachos σου.

 

Πηγή: Akis Petretzikis

Newsfeed