Κέικ με φράουλα

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου φουσκώσουν αρκετά. Λιώνουμε το ανάλατο βούτυρο  Lurpak σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το βούτυρο μέσα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και τις πολτοποιημένες φράουλες. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το κορν φλάουρ και το βάζουμε στο μείγμα. Στο τέλος ρίχνουμε και την σκόνη αμυγδάλου.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε την άχνη με την πούλμπα φράουλας.

Γλασάρουμε το κέικ ζεστό.

Πηγή: lurpak.com