• Παγωτό στρατσιατέλα - Images
Η απόλυτη τούρτα σοκολάταςMilkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

Υλικά:

600
 
ml κρέμα γάλακτος, πλήρης και παγωμένη
400
 
ml ζαχαρούχο γάλα
300
 
γρ. δάκρυα σοκολάτας
70
 
γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
10 λεπτά

Παγωτό στρατσιατέλα

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
6 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

600
 
ml κρέμα γάλακτος, πλήρης και παγωμένη
400
 
ml ζαχαρούχο γάλα
300
 
γρ. δάκρυα σοκολάτας
70
 
γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ στην κατάψυξη και την αφήνουμε να παγώσει.

Κατόπιν, στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνουν μία ελαφριά σαντιγί.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Έπειτα, προσθέτουμε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.

Μόλις το μείγμα για το παγωτό είναι έτοιμο, αφαιρούμε τη φόρμα από την κατάψυξη, αδειάζουμε μέσα το παραπάνω μείγμα, καλύπτουμε με μεμβράνη, ώστε να εφάπτεται στο παγωτό και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

Τέλος, σερβίρουμε το παγωτό σε ποτήρια ή όπως επιθυμούμε.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

 

Newsfeed