Πόσες βδομάδες έχει σιτέψει; Είναι Grain-fed ή Grass-fed; Ποιας κοπής; Αν κάθε φορά που ακούτε τέτοιου είδους ερωτήσεις αναρωτιέστε σε ποια γλώσσα σας μιλάνε, πάει να πει πως δεν έχετε ακόμη ανακαλύψει μία από τις μεγαλύτερες γευστικές χαρές της ζωής. Την απόλαυση μιας homemade μοσχαρίσιας μπριζόλας με τσουρουφλισμένη επιφάνεια και πλούσια, χυμώδη γεύση.