Είναι το μαύρο σκόρδο που παράγουν οι σεφ Γρηγόρης Χέλμης και ο Παναγιώτης Γανωτής στην πειραματική φάρμα Down Village, στο Κατηχώρι Πηλίου στην Ελλάδα. Το μαύρο σκόρδο παράγεται ευρέως στην Ασία και κυρίως στην Κορέα.