• Μύδια σαγανάκι - Images
Μπακαλιάρος σκορδαλιά Φιλέτα πέρκας με πατατούλες και κρασί

Υλικά:

500
 
γρ. μύδια από την Blue Island
1
 
κούπα ντομάτα τριμμένη
1
 
κ.γ. πελτέ ντομάτας
 
λίγη ζάχαρη
1/4
 
κούπας ελαιόλαδο
1
 
πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
1/2
 
καυτερή πιπεριά σε ροδέλες
2
 
σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
 
αλάτι,πιπέρι
1
 
κ.γ. αλεύρι
 
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
λίγη φέτα τριμμένη
20 λεπτά

Μύδια σαγανάκι

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. μύδια από την Blue Island
1
 
κούπα ντομάτα τριμμένη
1
 
κ.γ. πελτέ ντομάτας
 
λίγη ζάχαρη
1/4
 
κούπας ελαιόλαδο
1
 
πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
1/2
 
καυτερή πιπεριά σε ροδέλες
2
 
σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
 
αλάτι,πιπέρι
1
 
κ.γ. αλεύρι
 
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
 
λίγη φέτα τριμμένη
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια που έχουμε προμηθευτεί από τις ψαραγορές Blue Island. Ζεσταίνουμε το λάδι μας το τηγάνι και προσιθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ. Ακολούθως προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε. Μόλις πήξει η σάλτσα μας προσθέτουμε τα μύδια,το αλεύρι και το μαϊντανό. Μαγειρεύουμε για ένα πεντάλεπτο και σερβίρουμε γαρνίροντας με φέτα.