Υλικά:
1
πακέτο μικρές σφολιάτες
1
αβγό
250
γρ. γαροδόψιχα
250
γρ. ψίχα από μύδια
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
3
κ.σ. βούτυρο
3
κ.σ. ούζο
2
κ.σ. άνηθο
200
γρ. τυρί κρέμα
125
ml κρέμα γάλακτος
6
κ.σ. παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
Vol-au-vent με θαλασσινά και ουζάκι
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
πακέτο μικρές σφολιάτες
1
αβγό
250
γρ. γαροδόψιχα
250
γρ. ψίχα από μύδια
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
3
κ.σ. βούτυρο
3
κ.σ. ούζο
2
κ.σ. άνηθο
200
γρ. τυρί κρέμα
125
ml κρέμα γάλακτος
6
κ.σ. παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας. Σε ένα τηγάνι τα σοτάρουμε στο βούτυρο κι έπειτα προσθέτουμε την ψίχα απ' τις γαρίδες και τα μύδια. Δυναμώνουμε την φωτιά μας για 2 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το τυρί κρέμα και τον άνηθο. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε. Απομακρύνουμε απ' τη φωτιά και όταν το μείγμα μας κρυώσει γεμίζουμε τα βολ-ο-βαν μας.
Member of 