Σπαγγέτι με κολοκυθάκια, ντομάτες και πέστοΛιγκουίνι με θαλασσινά

Υλικά:

1
 
πακέτο σπαγγέτι ή λαζάνια
1
 
κονσέρβα τόνο σε λάδι *
4-5
 
φρέσκιες ντομάτες ή 1 συσκευασία κονκασέ
 
λίγη ρίγανη
1
 
κρεμμύδι
1-2
 
σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
1
 
ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
 
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)
 
ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
φρεσκοτριμένο πιπέρι
30 λεπτά

Zυμαρικά με σάλτσα τόνου

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
πακέτο σπαγγέτι ή λαζάνια
1
 
κονσέρβα τόνο σε λάδι *
4-5
 
φρέσκιες ντομάτες ή 1 συσκευασία κονκασέ
 
λίγη ρίγανη
1
 
κρεμμύδι
1-2
 
σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
1
 
ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
 
λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)
 
ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
φρεσκοτριμένο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente σε μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας τους.

Παράλληλα, ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και τέλος τις ντομάτες.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και λίγο από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 – 12 λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε στη σάλτσα τον τόνο, σπασμένο σε κομμάτια, τις ελιές εάν βάλουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά περίπου και προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μοιράζουμε αμέσως σε πιάτα κι αν θέλουμε πασπαλίζουμε με επιπλέον φρέσκο μαϊντανό και πιπέρι.

Τip: Ο νοστιμότερος συσκευασμένος τόνος που κυκλοφορεί στην αγορά είναι ο τόνος Αλοννήσου. Να τον προτιμήσετε όταν τον βρείτε και θα δείτε ότι θα δώσει άλλη διάσταση στο πιάτο σας.

Newsfeed