Υλικά:
1 βάζα
200
γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές κάθετες φέτες
½
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500
γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
1
κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Σάλτσα μανιταριών για μακαρονάδα
Time estimation :
15 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1 βάζα
200
γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές κάθετες φέτες
½
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500
γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης
1
κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Έπειτα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε εκ νέου για 1-2 λεπτά.
Κατόπιν, αδειάζουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για περίπου 5 λεπτά.
Τέλος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 