• Σπαγγέττι με πικάντικη μπολονέζ - Images
Αστακόμακαροναδα με Αναρή και Κρούστα από αρκατέναΚριθαρότο με μανιτάρια, σπανάκι και πέστο

Υλικά:

1
 
πακέτο σπαγγέτι ΜΙΤΣΙΔΗ
4
 
φέτες πικάντικη πανσέτα, κομμένες σε μικρά κομματάκια
500
 
γρ κιμά βοδινο
2
 
κουτάλια ελαιόλαδο
1
 
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομένες
1
 
κουταλάκι ρίγανη
2
 
κουτάλια πάστα ντομάτας
1
 
φλυντζάνι (250ml) κόκκινο κρασί
1
 
φλυντζάνι (250ml) ζωμός βοδινού
60
 
ml σάλτσα μπολονέζ ΜΙΤΣΙΔΗ
1
 
κουταλιά σως γλυκού τσίλι
1
 
πακέτο ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ
2
 
κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
 
Τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού για διακόσμηση
50 λεπτά

Σπαγγέττι με πικάντικη μπολονέζ

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
πακέτο σπαγγέτι ΜΙΤΣΙΔΗ
4
 
φέτες πικάντικη πανσέτα, κομμένες σε μικρά κομματάκια
500
 
γρ κιμά βοδινο
2
 
κουτάλια ελαιόλαδο
1
 
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομένες
1
 
κουταλάκι ρίγανη
2
 
κουτάλια πάστα ντομάτας
1
 
φλυντζάνι (250ml) κόκκινο κρασί
1
 
φλυντζάνι (250ml) ζωμός βοδινού
60
 
ml σάλτσα μπολονέζ ΜΙΤΣΙΔΗ
1
 
κουταλιά σως γλυκού τσίλι
1
 
πακέτο ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ
2
 
κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
 
Τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού για διακόσμηση
Εκτέλεση: 

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πανσέτα και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε για 3-4 λέπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέστε τη ρίγανη και πάστα ντομάτας.Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά και μετά προσθέστε το κόκκινο κρασί μέχρι να κοχλάσει.

Προσθέστε το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα μπολονέζ, το σως γλυκού τσίλι και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Βάλτε αλάτι και πιπέρι όπως προτιμάτε.

Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή η μπολονέζ

Εν το μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα.

Προσθέστε τα έτοιμα μακαρόνια και τον μαϊντανό στην σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε αμέσως!

 

Πηγή: MitsidesGroup.com

Newsfeed