• Σπαγγέτι Amatriciana  - Images
Παπαρδέλες με κατσικίσιο τυρί και μανιτάρια Ριγκατόνι με τόνο

Υλικά:

500
 
γρ. σπαγγέτι
1/2
 
φλιτζανιού ελαιόλαδο
2
 
κομμάτια πανσέτα
1
 
κρεμμύδι
1
 
καυτερό τσίλι
5
 
ώριμες τομάτες
 
Αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Σπαγγέτι Amatriciana

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

500
 
γρ. σπαγγέτι
1/2
 
φλιτζανιού ελαιόλαδο
2
 
κομμάτια πανσέτα
1
 
κρεμμύδι
1
 
καυτερό τσίλι
5
 
ώριμες τομάτες
 
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πανσετούλα που κόψαμε σε καρέ.

Την τοποθετούμε σε πιάτο.

Ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπερίτσα.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε  και ρίχνουμε την πανσέτα αφήνουμε τη σαλτσούλα να πήξει.

Βράζουμε τα σπαγγέτι μας, και λίγα λεπτά πριν γίνουν al dente βάζουμε ένα φλιτζάνι από το νερό στη σάλτσα μας.

Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στην σάλτσα.

 

Newsfeed