Κανελόνια με σπανάκι και ρικόταΡαβιόλι με γέμιση από μοτσαρέλα, ντομάτα και ελιές με σως olio oleo
Υλικά:
1
πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
500
γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
20
φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
½
κουταλάκι ζάχαρη
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1
κουταλιά καυτή πιπεριά (chilli)
1
χούφτα κουνουνάρια, καβουρδισμένα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
παρμεζάνα
Σπαγγέτι με ντοματίνια και τσίλι
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
πακέτο σπαγέττι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
500
γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
20
φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
½
κουταλάκι ζάχαρη
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1
κουταλιά καυτή πιπεριά (chilli)
1
χούφτα κουνουνάρια, καβουρδισμένα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
παρμεζάνα
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και βάζετε το σκόρδο. Όταν πάρει λίγο χρώμα, προσθέτετε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε για 3-4 λεπτά μέχρι να ξεκινήσουν να σπάζουν οι ντομάτες και προσθέτετε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό. Χαμηλώνετε τη φωτιά σε μεσαία ένταση και αφήνετε τη σάλτσα να ψηθεί για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε μερικά λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε μπόλικο κοχλαστό και αλατισμένο νερό ψήνετε τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στο μεγάλο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε τα φύλλα βασιλικού και την παρμεζάνα. Σερβίρετε, σκορπίζετε να κουκουνάρια και βάζετε ακόμη λίγη παρμεζάνα.
Member of 