Tαραμοσαλάτα ολικής αλέσεως με κόκκινο χαβιάρι Καλαμάρι Blue Island γεμιστό με φέτα
Υλικά:
6
φιλέτα μπακαλιάρου
5
γλυκά δαμάσκηνα
3
ξινά δαμάσκηνα
1
μεσαίο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3
ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1
κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1
νεροπότηρο χυμό ντομάτας
3
φύλλα δάφνης
1
ποτήρι λάδι
πιπέρι
ρίγανη
Μπακαλιάρος με δαμάσκηνα
Time estimation :
45 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
6
φιλέτα μπακαλιάρου
5
γλυκά δαμάσκηνα
3
ξινά δαμάσκηνα
1
μεσαίο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3
ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1
κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1
νεροπότηρο χυμό ντομάτας
3
φύλλα δάφνης
1
ποτήρι λάδι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα βάζετε λάδι και ρίχνετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αφήνετε να τσιγαριστούν. Προσθέτετε τις πατάτες και ανακατεύετε απαλά για να ροδίσουν από παντού. Μόλις ροδίσουν οι πατάτες προσθέτετε το χυμό ντομάτας, τη δάφνη, το πιπέρι, τη ρίγανη, ανακατεύετε και προσθέτετε ένα νεροπότηρο νερό. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα δαμάσκηνα και αφήνετε να βράσουν για 15 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα νερό. Στο τέλος τοποθετείτε τα φιλέτα μπακαλιάρου πάνω από τις πατάτες περιχύνοντας τα με ζωμό μέσα στον οποίο βράζει το φαγητό. Αφήνετε να μαγειρευτεί για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό.
Member of 