• Μαριναρισμένο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά - Images
Κροκέτες ψαριούΓαριδοσαλάτα

Υλικά:

700
 
γρ. ‏Φιλέτο ξιφία Blue Island χωρίς το δέρμα
2
 
‏Χρωματιστές πιπεριές (κίτρινη και πράσινη)
1
 
Μεγάλο ξερό κρεμμύδι
10-12
 
‏Ντοματίνια τσέρι με σφιχτή σάρκα
1/2
 
φλ. ‏Ελαιόλαδο
1
 
Λεμόνι
2
 
κ.σ. ‏Μάραθο ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2
 
κ.σ ‏Ξίδι με δεντρολίβανο
30 λεπτά

Μαριναρισμένο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά

Time estimation : 
30 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

700
 
γρ. ‏Φιλέτο ξιφία Blue Island χωρίς το δέρμα
2
 
‏Χρωματιστές πιπεριές (κίτρινη και πράσινη)
1
 
Μεγάλο ξερό κρεμμύδι
10-12
 
‏Ντοματίνια τσέρι με σφιχτή σάρκα
1/2
 
φλ. ‏Ελαιόλαδο
1
 
Λεμόνι
2
 
κ.σ. ‏Μάραθο ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2
 
κ.σ ‏Ξίδι με δεντρολίβανο
Εκτέλεση: 

Βάζουµε όλα τα υλικά της µαρινάδας σε µπολ και τα ανακατεύουµε.

Κόβουµε το φιλέτο ξιφία σε µέγεθος µπουκιάς. Το αραδιάζουµε σε ρηχό σκεύος και περιχύνουµε µε τη µαρινάδα. Σκεπάζουµε το σκεύος και το αφήνουµε για 30΄ στο ψυγείο.

Στο µεταξύ, καθαρίζουµε τα λαχανικά και τα κόβουµε σε µεγάλα καρέ (για σουβλάκι). Τα ντοµατίνια τα αφήνουµε ολόκληρα. Στήνουµε τα σουβλάκια ξεκινώντας µε λαχανικά. Εναλλάξ βάζουµε λαχανικά και ψάρι. Τελειώνουµε πάλι µε λαχανικά. Αλείφουµε όλα τα σουβλάκια µε τη µαρινάδα. Τα αραδιάζουµε σε σχάρα µέσα σε ταψάκι.

Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 200οC για 15΄-20΄. Κατά διαστήµατα τα γυρίζουµε για να ψηθούν σωστά γύρω γύρω. Ο πιο ωραίος τρόπος είναι να ψήσουµε τα σουβλάκια στη σχάρα, στα κάρβουνα.

 

Πηγή: Blueislandrecipes.com

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed