Γαρίδες σαγανάκιΚυπριακή πίτα με ταραμά και γαριδοσαλάτα

Υλικά:

12
 
καλαμαράκια μεσαία
360
 
γραμ. λευκό τυρί light
2
 
κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200
 
γραμμ. πελτέ ντομάτας
5
 
κουταλάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2
 
ποτήρια λευκό κρασί
 
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1 ώρα 20 λεπτά

Καλαμαράκια γεμιστά (Διαιτητική Παραλλαγή)

Time estimation : 
1 ώρα 20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

12
 
καλαμαράκια μεσαία
360
 
γραμ. λευκό τυρί light
2
 
κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200
 
γραμμ. πελτέ ντομάτας
5
 
κουταλάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2
 
ποτήρια λευκό κρασί
 
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Εκτέλεση: 

Καθαρίζετε τα καλαμαράκια, αποσπώντας το κεφάλι από τον κορμό. Από τον μεν κορμό θα αφαιρέσετε τη ραχοκοκαλιά και από το κεφάλι το ράμφος

Φτιάχνετε το μίγμα της γέμισης και ψιλοκόβετε το κεφάλια σε μικρά ,μικρά κομματάκια.

Σ’ ένα μπολ ζυμώνετε το τυρί με τον πελτέ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κρασιού.

Γεμίζετε τα καλαμαράκια με τη γέμιση και τα κλείνετε από πάνω με μία οδοντογλυφίδα.

Όση γέμιση περισσέψει την ανακατεύετε με το κρασί. Βάζετε τα καλαμαράκια σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνετε με το μίγμα κρασιού-γέμισης.

Ψήνετε στους 200 για 1 ώρα περίπου. Τ’ αφήνετε να κρυώσουν λίγο για να κόβονται ροδέλες.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed