Υλικά:
6-7
Φύλλα για Spring rolls
200
γρ φιλέτο μπαρμπούνι
30
γρ λάχανο άσπρο
1
κρεμμυδάκι φρέσκο
1
πράσινη πιπεριά
1
κόκκινη πιπεριά
1
κουταλάκι σούπας σόγια
10
γρ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
10
ml ελαιόλαδο
30
ml σησαμέλαιο
50
ml sweet chilli sauce
Λάδι για τηγάνισμα
10
γρ καλαμποκάλευρο
5
γρ σουσάμι
Spring Rolls με Μπαρμπούνι Blue Island και Sweet Chili Sauce
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
6-7
Φύλλα για Spring rolls
200
γρ φιλέτο μπαρμπούνι
30
γρ λάχανο άσπρο
1
κρεμμυδάκι φρέσκο
1
πράσινη πιπεριά
1
κόκκινη πιπεριά
1
κουταλάκι σούπας σόγια
10
γρ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
10
ml ελαιόλαδο
30
ml σησαμέλαιο
50
ml sweet chilli sauce
Λάδι για τηγάνισμα
10
γρ καλαμποκάλευρο
5
γρ σουσάμι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
Σε λίγο σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε τα λαχανικά και το κρεμμύδι
Προσθέτουμε τη σόγια ανακατεμένη με το τζίντζερ
Ψήνουμε για 3 λεπτά
Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να κρυώσει
Βάζουμε σε επίπεδη επιφάνεια ένα φύλλο spring roll και τοποθετούμε στην άκρη λίγη γέμιση, ένα φιλέτο μπαρμπούνι από πάνω και τυλίγουμε διαγώνια
Κολλάμε το φύλλο με καλαμποκάλευρο αραιωμένο σε λίγο νερό
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
Σερβίρουμε μεsweet chilli sauce
Γαρνίρουμε με σουσάμι και κρεμμυδάκι φρέσκο
Member of 