Υλικά:
1
κιλό φαγκρί
1
λεμόνι
20
ml ελαιόλαδο
1/3
ματσάκι μαϊντανό
1
ντομάτα
2
κιλά αλάτι χοντρό
20
γρ καλαμποκάλευρο
1
φλιτζάνι νερό
Φαγκρί Blue Island ψημένο σε κρούστα από αλάτι
Time estimation :
1 ώρα και 20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό φαγκρί
1
λεμόνι
20
ml ελαιόλαδο
1/3
ματσάκι μαϊντανό
1
ντομάτα
2
κιλά αλάτι χοντρό
20
γρ καλαμποκάλευρο
1
φλιτζάνι νερό
Εκτέλεση:
Γεμίζουμε το φαγκρί με τον μαϊντανό, φέτες λεμονιού και ντομάτας
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το νερό με το καλαμποκάλευρο
Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο στο αλάτι
Καλύπτουμε το ψάρι με το μείγμα από αλάτι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 170οC.
Ραντίζουμε με 20 ml ελαιόλαδο
Member of 