• Escalivada με μπακαλιάρο Blue Island  - Images
Σαρδέλες Blue Island στο φούρνοΚαλαμαράκι Blue Island σε κόκκινη σάλτσα

Υλικά:

100
 
γρ μπακαλιάρος Blue Island
50
 
γρ πιπεριές κίτρινες
50
 
γρ πιπεριές πράσινες
50
 
γρ πιπεριές κόκκινες
30
 
γρ. μελιτζάνες
50 λεπτά

Escalivada με μπακαλιάρο Blue Island

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

100
 
γρ μπακαλιάρος Blue Island
50
 
γρ πιπεριές κίτρινες
50
 
γρ πιπεριές πράσινες
50
 
γρ πιπεριές κόκκινες
30
 
γρ. μελιτζάνες
Εκτέλεση: 

Ψήνουμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις μαρινάρουμε σε θυμάρι και ελαιόλαδο.

Ποσάρουμε τον μπακαλιάρο σε νερό με αρωματικά χόρτα και τον μαρινάρουμε και αυτόν σε θυμάρι και ελαιόλαδο.

Τέλος, παίρνουμε μια φόρμα και στρώνουμε εναλλάξ τις πιπεριές και την μελιτζάνα και τελειώνουμε με τον μπακαλιάρο.

Ραντίζουμε την εσκαλιβάδα με ελαιόλαδο και σερβίρουμε με ένα σφηνάκι γκασπάτσο.

Μπορούμε να προσθέσουμε και ντοματίνια και ελίτσες για περισσότερη νοστιμιά.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα