• Μύδια αχνιστά - Images
Καλαμάρια γεμιστάΡολό τορτίγιας με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά:

1
 
κιλό μύδια
1
 
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
κ.σ. βούτυρο
1
 
κ.γ. θυμάρι
1
 
φύλλο δάφνης
1
 
φλ. λευκό κρασί
 
αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Μύδια αχνιστά

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό μύδια
1
 
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
κ.σ. βούτυρο
1
 
κ.γ. θυμάρι
1
 
φύλλο δάφνης
1
 
φλ. λευκό κρασί
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Πλένουμε καλά τα μύδια, ξύνουμε το κέλυφος και τα ξεπλένουμε καλά.

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μύδια, την δάφνη, το θυμάρι και το κρασί και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για πέντε περίπου λεπτά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.

Όταν τα μύδια βράσουν και ανοίξουν βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και σουρώνουμε πολύ καλά το ζουμί. Βάζουμε το ζουμί σε ένα κατσαρολάκι και το βράζουμε ώστε να μείνει το 1/3 περίπου. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το υπόλοιπο βούτυρο χτυπώντας το καλά.

Σερβίρουμε περιχύνοντας τα μύδια με την σάλτσα και τα πασπαλίζουμε με θυμάρι. 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed