Υλικά:
1
κιλό χταπόδι
6
κ.σ. μουστάρδα
1
λεμόνι, χυμός
λίγο τζίντζερ τριμμένο
λίγο μαύρο πιπέρι
λίγο πράσινο πιπέρι
λίγη πάπρικα
Χταπόδι με μουστάρδα
Time estimation :
2 ώρες
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό χταπόδι
6
κ.σ. μουστάρδα
1
λεμόνι, χυμός
λίγο τζίντζερ τριμμένο
λίγο μαύρο πιπέρι
λίγο πράσινο πιπέρι
λίγη πάπρικα
Εκτέλεση:
Κόβουμε το χταπόδι μας και το πασαλείβουμε με την μουστάρδα. Το περικλείουμε σε ασημόχαρτο και αφήνουμε να ψηθεί στον φούρνο, σε χαμηλή φωτιά για ενάμιση περίπου ώρα.
Όταν τελειώσει, κρατάμε την άκρη την επιπλέον μουστάρδα και καθαρίζουμε το χταπόδι απ' την πέτσα. Την μουστάρδα που κρατήσαμε την χτυπάμε με λίγο νερό, το χυμό λεμονιού και τα πιπέρια. Με το μείγμα αυτό πασαλείβουμε ξανά το χταπόδι μας. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Member of 