Χταποδόσουπα Αγίου Όρους

Υλικά:

2
 
λαυράκια φρέσκα
1
 
μεγάλη Πατάτα
2
 
μέτρια καρότα
2
 
κλαράκια σέλινο
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
3-4
 
κουταλιές ελαιόλαδο
2
 
φύλλα δάφνη
1
 
κοτσανάκι δεντρολίβανο
 
ζωμός λαχανικών
40

Μια σούπα… θάλασσα!

Time estimation : 
40
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
λαυράκια φρέσκα
1
 
μεγάλη Πατάτα
2
 
μέτρια καρότα
2
 
κλαράκια σέλινο
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
3-4
 
κουταλιές ελαιόλαδο
2
 
φύλλα δάφνη
1
 
κοτσανάκι δεντρολίβανο
 
ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση: 

Φτιάξαμε ψαρόσουπα. Νόστιμη, θρεπτική και γεμάτη γεύση από θάλασσα.

πήραμε από τη ψαραγορά φρέσκα λαυράκια και σκεφτήκαμε να τα φτιάξουμε κάπως διαφορετικά. Ετσι τα κάναμε σούπα.

Εσείς, φτιάξτε τη σούπα με ό,τι ψάρι σας αρέσει. Μπορείτε να βρείτε και να διάβάσετε ποιά είναι τα καλύτερα ψάρια για σούπα, τα πιο “βραστερά”. Εμείς βρήκαμε λαυράκια και φτιάξαμε τη σούπα μας με αυτά.

Πλένουμε καλά τα ψάρια και τους  βάζουμε λεμόνι.
Έπειτα τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα γεμάτη με νερό για να βράσουν.
Προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι, δάφνη και δεντρολίβανο
Αφού βράσουν για 20 λεπτά. αφαιρούμε το ψάρι από την κατσαρόλα και τα καθαρίζουμε από τα κόκκαλα.

Το νερό που βράσαμε τα ψάρια  το περνάμε από σουρωτήρι πυκνό για να αφαιρέσουμε τυχών κόκαλα και οτιδήποτε άλλο.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά μικρά τετραγωνάκια.

Βάζουμε στην κατσαρόλα 2-3 κουταλίες ελαιόλαδο.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και έπειτα προσθέτουμε τη πατάτα, το καρότο και το σέλινο.
Αφού μαλακώσουν ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να ψηθεί.

Τέλος ρίχνουμε το καθαρισμένο και σε κομματάκια ψάρι και σερβίρουμε με φρεσκοψημένο τραγανό ψωμι ή κρουτόνια

 

Newsfeed