Υλικά:
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1
τσίλι, ψιλοκομμένο
4
κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
250
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2
κούπα φύλλα κόλιανδρου
3
κ.σ. σος σόγιας
πιπέρι
1
κύβο ζωμό κοτόπουλου
10-15
λωρίδες βρασμένο κοτόπουλο [στήθος]
Σούπα noodles με κοτόπουλο, τσίλι και τζίντζερ
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1
τσίλι, ψιλοκομμένο
4
κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
250
γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2
κούπα φύλλα κόλιανδρου
3
κ.σ. σος σόγιας
πιπέρι
1
κύβο ζωμό κοτόπουλου
10-15
λωρίδες βρασμένο κοτόπουλο [στήθος]
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε νερό τον κύβο απ' τον ζωμό κοτόπουλου μαζί με τις λωρίδες κοτόπουλου. Ρίχνουμε 10 κουταλιές της σούπας απ' τον ζωμό αυτής της κατσαρόλα σε μία άλλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε σ' αυτή και δύο κουταλιές σόγια σος.
Όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα και τα μανιτάρια μας κι αφήνουμε να βράσουν για ένα τέταρτο περίπου. Τότε, προσθέτουμε και τα noodles, τα οποία αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.
Μοιράζουμε στα μπολάκια σερβιρίσματος το κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο, το τζίντζερ και το τσίλι. Μοιράζουμε και τις λωρίδες κοτόπουλου, τις οποίες έχουμε βράσει στον ζωμό, και έπειτα το μείγμα με τα noodles μας. Σερβίρουμε γαρνίροντας με σόγια σος.
Member of 