Κινέζικο ρύζι με λαχανικάΜπιφτέκια από κινόα, φασόλια και χαλούμι

Υλικά:

250
 
γρ. ρεβύθια
250
 
γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
1
 
φλ. του καφέ ρύζι
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4
 
κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1
 
καρότο, τριμμένο
4
 
κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
250
 
γρ. χυμός ντομάτας
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
αλάτι κ πιπέρι
30 λεπτά

Ρεβύθια σπανακόρυζο

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

250
 
γρ. ρεβύθια
250
 
γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
1
 
φλ. του καφέ ρύζι
2
 
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4
 
κρεμμύδια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1
 
καρότο, τριμμένο
4
 
κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
250
 
γρ. χυμός ντομάτας
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση: 

Μουλιάζω αποβραδίς τα ρεβύθια.

Την επομένη τα ξεπλένω, τα βάζω σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτω με νεράκι και τα βράζω μαζί με όλα τα λαχανικά εκτός από το σπανάκι.

Όταν μαλακώσουν, προσθέτω το ρύζι και τη ντομάτα.

Λίγα λεπτά πριν γίνει το φαγάκι μας, ρίχνω κ το σπανάκι.

Στο τέλος αλατοπιπερώνω και ρίχνω το λάδι.

Σερβίρω με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή σας απόλαυση!

Tags: 

Newsfeed