Γρήγορο πλιγούρι με καρότο

Ετοιμάστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σας.

Μετρήστε τις ποσότητες των υλικών και προετοιμάστε τα σκεύη που θα χρειαστείτε.

Steps

• Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το καρότο, το κρεμμυδάκι και τα ντοματίνια.
• Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και την κανέλα. Σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το πλιγούρι, προσθέτουμε το αλάτι και το ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το νερό και τον ζωμό.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά μέχρι να απορροφήθεί το νερό.
• Σερβίρουμε με κομμένα καρότα, αγγουράκια και φρέσκια ντοματίνια
•