• «Ριζότο» με Paul's Finest Quinoa   - Images
Maki ή Nigiri (Ιαπωνία)Περσικό ρύζι με καστανή κρούστα (Ιράν)

Υλικά:

1 φλ.τσ.
 
Paul's Finest Kinoa
250 γρ.
 
φρέσκα μανιτάρια
1/2 φλ.τσ.
 
αποξηραμένα πορτσίνι (προαιρετικά)
3/4 φλ.τσ.
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.
 
σκόρδο λιωμένη
3/4 φλ.τσ.
 
λευκό κρασί
4 κ.σ.
 
ελαιόλαδο
1/2 φλ.τσ.
 
παρμεζάνα τριμμένη
 
αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ώρα 10 λεπτά

«Ριζότο» με Paul's Finest Quinoa

Time estimation : 
1 ώρα 10 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1 φλ.τσ.
 
Paul's Finest Kinoa
250 γρ.
 
φρέσκα μανιτάρια
1/2 φλ.τσ.
 
αποξηραμένα πορτσίνι (προαιρετικά)
3/4 φλ.τσ.
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.
 
σκόρδο λιωμένη
3/4 φλ.τσ.
 
λευκό κρασί
4 κ.σ.
 
ελαιόλαδο
1/2 φλ.τσ.
 
παρμεζάνα τριμμένη
 
αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε 1/2 φλ.τσ. χλιαρό νερό για 30 λεπτά.

Βάζουμε σε κατσαρολάκι το κινόα με 2 φλ.τσ. νερό αλατισμένο να πάρει βράση, χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε περίπου 15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το νερό και να γίνει διάφανο.

Σε μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο και μαραίνουμε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, φρέσκα και αποξηραμένα και σωτάρουμε για 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει λίγα λεπτά και να πήξει σαν σάλτσα. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το σκόρδο και το βρασμένο PAUL'S FINEST ΚΙΝΟΑ. Ρίχνουμε 3 κ.σ παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε αμέσως, με παρμεζάνα από πάνω.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed