• Μπουτάκια κοτόπουλου με κάστανα  - Images
Χριστουγεννιάτικο μικρό κοτοπουλάκι με κάσταναΣυκωτάκι κοτόπουλου με Κουμανδαρία

Υλικά:

6
 
μπουτάκια κοτόπουλου
8
 
κλαδάκια δεντρολίβανο
1
 
κ.σ. θυμάρι
2
 
σκ. σκόρδο
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι [χυμός]
500
 
γρ. κάστανα [ψημένα στο γκριλ, χοντροκομμένα]
1/2
 
ματσάκι μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1
 
σκελίδα σκόρδο [ψιλοκομμένο]
4
 
κ.σ. βούτυρο
 
αλάτι, πιπέρι
1 ώρα και 10 λεπτά

Μπουτάκια κοτόπουλου με κάστανα

Time estimation : 
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

6
 
μπουτάκια κοτόπουλου
8
 
κλαδάκια δεντρολίβανο
1
 
κ.σ. θυμάρι
2
 
σκ. σκόρδο
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι [χυμός]
500
 
γρ. κάστανα [ψημένα στο γκριλ, χοντροκομμένα]
1/2
 
ματσάκι μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1
 
σκελίδα σκόρδο [ψιλοκομμένο]
4
 
κ.σ. βούτυρο
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μπουτάκια μας και κόβουμε τα σκόρδα μας σε φέτες. Αλατοπιπερώνουμε και αφού χαράξουμε με μαχαιράκι τα μπουτάκια, βάζουμε μέσα λίγα φυλλαράκια δεντρολίβανου και τις φέτες του σκόρδου. Τα λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα τοποθετούμε μέσα μαζί με μισό φλιτζάνι νερό και το χυμό από ένα λεμόνι. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για μισή ώρα. Έπειτα, σε ένα τηγάνι σωτάρουμε τα κάστανά μας με το βούτυρο, τα αλατοπιπερώνουμε, κι όταν μαλακώσουν προσθέτουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Τα περιχύνουμε στα μπουτάκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Σερβίρουμε περιχύνοντας με την σάλτσα που μένει στο ταψί.