Παναρισμένες κοτομπουκιές με σησάμι από Foodsaver stores Και τηγανιτό ρύζι με αυγό και λαχανικά.Άγιος Δομίνικος - Pollo Guisado Dominicanο
Tags: 

Υλικά:

2
 
κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
2
 
κ.σ. λεμόνι (χυμό)
30
 
γρ σκόρδο έτοιμο ψιλοκομμένο Ardo από Foodsaver (4 σκελίδες)
1
 
κ.γλ. κουρκουμά (κιτρινόριζα)
1/2
 
κ.γλ. σαφράν (κρόκος Κοζάνης)
1/2
 
κ.γλ. κύμινο
1/2
 
κ.γλ. καγιέν πιπέρι
 
αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο από 1/2 κ.γ. από Foodsaver
 
1 κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού τζίντζερ έτοιμο τριμμένο Ardo από Foodsaver
1 ώρα

ινδικό κοτόπουλο ταντούρι

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
2
 
κ.σ. λεμόνι (χυμό)
30
 
γρ σκόρδο έτοιμο ψιλοκομμένο Ardo από Foodsaver (4 σκελίδες)
1
 
κ.γλ. κουρκουμά (κιτρινόριζα)
1/2
 
κ.γλ. σαφράν (κρόκος Κοζάνης)
1/2
 
κ.γλ. κύμινο
1/2
 
κ.γλ. καγιέν πιπέρι
 
αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο από 1/2 κ.γ. από Foodsaver
 
1 κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού τζίντζερ έτοιμο τριμμένο Ardo από Foodsaver
Εκτέλεση: 

Φτιάχνουμε πρώτα τη μαρινάδα για το ινδικό κοτόπουλο ταντούρι. Βάζουμε το γιαούρτι, το χυμό, το σκόρδο, τον κουρκουμά, το σαφράν, το κύμινο, το καγιέν, 1 κ.γλ. αλάτι, 1/2 κ.γλ. πιπέρι σε μπολ και ανακατεύουμε.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια (κύβους για σουβλάκι). Τα βάζουμε σε σακούλα τροφίμων ή σε σκεύος, περιχύνουμε με τη μαρινάτα και σκεπάζουμε. Τα αφήνουμε από 4 ώρες έως μία νύχτα στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα, αφήνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου τουλάχιστον 30΄ σε θερμοκρασία δωματίου. Ανάβουμε τη φωτιά για να χωνέψει. Λαδώνουμε ελαφρά τη σχάρα ή ζεσταίνουμε γκριλιέρα. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. Το περνάμε αραιά σε σουβλάκια μεταλλικά ή ξύλινα. Ψήνουμε περίπου 5΄-6΄ από κάθε πλευρά. Τα αραδιάζουμε σε ξύλο κοπής, γαρνίρουμε με τα κρεμμύδια και τον φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρουμε με σαλάτα με αβοκάντο και βινεγκρέτ.

Extra tip

-Αν χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλιά πρέπει να τα μουλιάσετε για 30΄ στο νερό.

Foodlovers: Πατήστε εδώ για περισσότερες ιδέες, με την ποιότητα Foodsaver  http://www.foodsaver.com.cy/recipes-categories

 

Tags: 

Newsfeed