Κοτόπουλο κοκκινιστό με βουτυράτο πουρέ πατάταςΚοτόπουλο πεταλούδα σε Aρωματική Mαρινάδα ψημένο στο Big Green Egg

Υλικά:

2
 
στήθος από κοτόπουλο
½
 
φλ ψίχα από φρέσκο ψωμί
 
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3
 
κ σ αναρή ξηρή η μυζήθρα
2
 
κ σ ελαιόλαδο
 
λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
3
 
κ σ μουστάρδα
1
 
δέσμη σπανάκι
½
 
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
 
Αλατοπίπερο
 
Ξύσματα από παρμεζάνα
 
ελαιόλαδο ανάμικτο με βαλσάμικο ξύδι
40 λεπτά

Κοτόπουλο σε κρούστα αρωματικών και σπανάκι

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
στήθος από κοτόπουλο
½
 
φλ ψίχα από φρέσκο ψωμί
 
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3
 
κ σ αναρή ξηρή η μυζήθρα
2
 
κ σ ελαιόλαδο
 
λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
3
 
κ σ μουστάρδα
1
 
δέσμη σπανάκι
½
 
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
 
Αλατοπίπερο
 
Ξύσματα από παρμεζάνα
 
ελαιόλαδο ανάμικτο με βαλσάμικο ξύδι
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπλέντερ φτιάχνουμε την κρούστα από αρωματικά: Bάζουμε το ψωμί, λίγο ελαιόλαδο, μαϊντανό, ρίγανη, την τριμμένη αναρή, (προαιρετικά λίγο σκόρδο), αλατοπίπερο και τα πολτοποιούμε.

Πρέπει το μείγμα να είναι λίγο βρεγμένο για να μπορεί να κολλήσει εύκολα στο κοτόπουλο.

Αλείφουμε το στήθος κοτόπουλο με μουστάρδα και το τυλίγουμε στο μείγμα από ψωμί.

Το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε φούρνο στους 175 βαθμούς κελσίου.

 

Για το σπανάκι:

Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, για ένα – δύο λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, μετά προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο πάνω στο σπανάκι και το συνδυάζουμε με ξύσματα από τυρί παρμεζάνα και σάλτσα από ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξύδι.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed