• Γαλοπούλα με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά Del Monte Gold - Images
Κοτόπουλο με ταμπούλεΣτήθος Πάπιας με Σάλτσα Δαμάσκηνου

Υλικά:

1
 
κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένo σε μερίδες
1
 
μπίρα μικρή (330 ml)
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
1
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3
 
κούπας ελαιόλαδο
2
 
κούπες πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πράσινη)
300
 
γρ. ανανά Del Monte Gold
3-4
 
καρότα, χοντροτριμμένα στον τρίφτη
1
 
κούπα χυμό πορτοκαλιών (περίπου 4 πορτοκάλια)
1
 
κ.σ. μέλι
2
 
κ.σ. ξύδι
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
 
κουτάκι (500 γρ.) χυμό ντομάτας
1
 
κουταλιά ντοματοπελτέ
ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΣΙΜΟ ΤΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ (ΕΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ):
1
 
κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
1/4
 
ποτηριού γάλα
2 ώρες

Γαλοπούλα με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά Del Monte Gold

Time estimation : 
2 ώρες
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένo σε μερίδες
1
 
μπίρα μικρή (330 ml)
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
1
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/3
 
κούπας ελαιόλαδο
2
 
κούπες πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πράσινη)
300
 
γρ. ανανά Del Monte Gold
3-4
 
καρότα, χοντροτριμμένα στον τρίφτη
1
 
κούπα χυμό πορτοκαλιών (περίπου 4 πορτοκάλια)
1
 
κ.σ. μέλι
2
 
κ.σ. ξύδι
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1
 
κουτάκι (500 γρ.) χυμό ντομάτας
1
 
κουταλιά ντοματοπελτέ
ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΣΙΜΟ ΤΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ (ΕΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ):
1
 
κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
1/4
 
ποτηριού γάλα
Εκτέλεση: 

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε τις πιπεριές, τον χυμό πορτοκαλιών, το τριμμένο καρότο, τον ανανά Del Monte Gold μαζί με το σιρόπι του, το μέλι, το ξύδι, την ντομάτα και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια - δυο βράσεις.

Σε άλλη, μεγαλύτερη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και σωτάρουμε τη γαλοπούλα.

Σβήνουμε το φαγητό με την μπίρα και αφήνουμε να βράσει ένα λεπτό.

Ρίχνουμε τη σάλτσα στη γαλοπούλα. Όλα τα υγρά είναι αρκετά και έτσι δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό.

Τη βράζουμε 1 - 1 ½ ώρα μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα και να δέσει η σάλτσα.

Εάν είναι πολύ νερουλή μετά τη 1 ½ ώρα, διαλύουμε το κορν φλάουρ με το γάλα και ρίχνουμε στο φαγητό και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Σερβίρεται με ρύζι πιλάφι.